Тмин применение, полезные свойства и противопоказания

Тмин – травянистое растение из семейства зонтичных высотой до 1 метра, которое широко распространено во многих климатических зонах. Его можно найти в диком виде и встретить на грядках.  Его также выращивают в крупных сельских хозяйствах как лекарственное растение и для производства эфирного масла.

Находит тмин применение в медицине, кулинарии, парфюмерной промышленности, производстве мыла и алкогольной продукции. В Индии семена тмина добавляют почти в каждое блюдо, немцы очень гордятся своей водкой, настоянной на тмине под названием «Кюммель». Голландские и литовские сыроделы добавляют тмин в сыры, а польские и белорусские хозяйки с тмином квасят капусту и пекут хлеб.

Для медицинских целей используют семена и эфирное масло, а в кулинарии в ход идут все части растения – и побеги, и корни, и семена.

Теперь уже и не вспомнить когда впервые стали использовать тмин – его семена находили в  древних пирамидах в Египте, в Древнем Риме он широко использовался  как приправа, но в наши дни больше всего тмин потребляют в Индии, Германии и Скандинавских странах.

Тмин полезные свойства

Плоды тмина очень ароматны, содержат много эфирных масел, дубильные вещества, жирные масла, белки и другие вещества. Самый большой эффект семян тмина заключается в том, что они могут снимать спазм гладких мышц кишечного тракта, желчных протоков и гладких мышц желудка.

Применение тмина тормозит активность ферментов в желудке и кишечнике и это исключает процессы брожения и гниения в организме человека.

Тмин оказывает мочегонное действие, улучшает отхаркивание и отхождение мокроты.

У кормящих матерей  употребление тмина  вызывает увеличение количества молока, улучшает лактацию.

Еще врачи Древнего Рима заметили, что плоды тмина хорошо помогают при заболеваниях матки и других гинекологических проблемах.

Потребление тмина усиливает выделение желчи и желудочного сока, усиливает аппетит и пищеварение.

Тмин применение в медицине

Для лечения в медицине чаще всего используют масляные и водные вытяжки семян тмина. Нарушения в работе кишечника, повышенное газообразование (метеоризм), воспаление толстого и тонкого кишечника, запоры  - основные симптомы, при которых назначают водные препараты на основе тмина.

Тмин принимают для улучшения аппетита. В сочетании с другими лекарственными травами тмин применяется как ветрогонное, слабительное, желудочное и успокаивающее средство.

При заболеваниях органов дыхания тмин назначают в качестве отхаркивающего средства.

Самый лучший и простой способ использования тмина – просто разжевать и проглотить нагретые на сковородке семена. Очень хорошо для желудка, кишечника, иммунной системы.

При упадке сил и отсутствии аппетита

Несколько раз в день жевать небольшую щепотку семян тмина, запивать водой. Можно принять курс из 10 ванн с добавлением отвара семени тмина. Это очень хорошо для нервной системы.

От бессонницы

Перемолоть на кофемолке чайную ложку семян тмина, размешать в стакане теплого молока и выпить маленькими глотками вечером, перед сном. Можно добавить ложку меда.

Как желчегонное средство

Не менее трех недель принимать такое средство. Стаканом кипятка залить столовую ложку семян тмина, дать настояться, процедить. Принимать по 2 столовых ложки перед каждым приемом пищи минут за 20-30.

Примочки для глаз

Чтобы снять усталость и воспаление глаз нужно чайную ложку семян тмина залить стаканом кипятка, настоять, процедить. Пропитать ванный диск отваром тмина и сделать примочки на глаза.

Тмин грудничкам

Точно также как и укропную воду слабенький отвар из семян тмина дают детям грудного возраста при коликах и спазмах в животике.

Детям постарше при плохом аппетите добавляют перемолотые семена тмина в любимые блюда.

Кормящим мамам

Если не хватает молока, то поможет такой рецепт.

Берут 2 чайных ложки семян тмина, заливают 400 мл воды, ставят на огонь, доводят до кипения и томят на слабом огне минут 5-10, остужают, цедят. Пить нужно по 1/3 стакана перед каждым приемом пищи.

Тмин при зубной и головной боли

Сложите в мешочек семена тмина, прогрейте их так, чтобы появился характерный аромат и приложите этот мешочек к больному месту. Довольно быстро боль пройдет.

Для жирной и проблемной кожи лица

Заварите стаканом кипятка чайную ложку семян тмина, оставьте на полчаса, процедите. Протирайте ватным диском, смоченным в настое тмина лицо утром и вечером. Кожа на лице перестанет быть жирной, станет меньше прыщей.

Тмин применение в кулинарии

Из молодых побегов и листьев тмина готовят салаты и приправы к супам и мясным и рыбным блюдам. Из корней тмина можно приготовить великолепный гарнир. Семена тмин используют при консервировании овощей, добавляют в выпечку, сыры, хлеб.

Противопоказания

Тмин не рекомендуют при гастрите с повышенной кислотностью.

Нельзя употреблять тмин при нарушении проходимости желчных ходов, желчно-каменной болезни

Очень большие дозы тмина способны вызвать ухудшение зрения

Применение тмина не рекомендуют при беременности, индивидуальной непереносимости

Поделиться с друзьями в социальных сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

На эту тему Вы также можете почитать:

Комментарии: 4
  1. 06.06.2017 в 06:29 – Ответить

    Я думала, что это просто приправа. А тут, оказывается, столько пользы… Спасибо, буду знать!

  2. 25.09.2014 в 18:45 – Ответить

    А я очень люблю тмин, а теперь полюблю его еще больше)

  3. 23.09.2014 в 18:06 – Ответить

    Мне очень нравится запах, вкус и аромат тмина, у нас даже хлеб есть в продаже с семенами тмина.

  4. 22.09.2014 в 18:32 – Ответить

    Я не люблю тмин, но прочитав Вашу статью, пересмотрю свои взгляды. Оказывается сколько в нем полезного!

Добавить комментарий

*