Укроп. Полезные свойства укропа

Весной все вокруг просыпается от зимнего сна, воздух наполняется новыми ароматами,  появляется первая  зелень, меняется наше меню. Летние овощи и фрукты появятся позже, а вот молодой лук, петрушку и укроп можно попробовать первыми. И, пожалуй, можно с уверенностью сказать, что  вкус и запах весеннего укропа никого не оставляет равнодушным.

Об укропе  первые упоминания есть еще в древнеегипетских записях, которым более 5 000 лет. Древние греки и римляне во время своих походов завезли укроп в Центральную Европу, его с удовольствием употребляли в пищу, использовали как лекарство. В России укроп используют уже более 11 веков как незаменимую  приправу и в народной медицине.

В зелени укропа много эфирных масел, пектинов, есть каротин, витамины, железо, соли калия, фосфора, полезные кислоты.

Семена укропа не менее полезны - содержат клетчатку, масла, сахар, картин эфирное масло, азотистые вещества.

Применение

Можно смело сказать, что укроп  - самая универсальная  и любимая пряность на Руси. Она существенно улучшает вкус и внешний вид почти любой пищи, хорошо возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, грибные и овощные блюда. Укроп  придает неповторимый аромат и вкус молодому картофелю и фасоли. Укроп добавит пикантности омлету, творогу, домашнему сыру. Без укропа не консервируют на зиму огурцы и помидоры, не солят грибы.

Сушеная зелень укропа и семена используются для ароматизации уксуса, маринадов, подлив и супов, его добавляют даже в чай.

Полезные свойства укропа

Чаще всего в народной медицине используют семена укропа как средство, которое благотворно влияет на пищеварительную, мочевыделительную и сердечно-сосудистую системы.

Семена укропа используют, чтобы

  • Активизировать перистальтику кишечника, усилить метеоризм
  • Избавиться от бессонницы
  • Успокоить нервную систему
  • Привести в норму кровяное давление
  • Вывести из организма шлаки и токсины
  • Усилить выработку желудочного сока, улучшить аппетит
  • Нормализовать работу сердца

Кроме того, укропное семя обладает бактерицидными свойствами, избавляет от гнилостных процессов в кишечнике, помогает формировать полезную микрофлору в  желудочно-кишечном тракте, уменьшают болевые ощущения.

Применение семян укропа способствует расширению сосудов, нормализуют кровоток, положительно влияют на сердечную мышцу, стабилизируют работу сердца.

Укропное семя – хорошее мочегонное средство, которое способствует выведению токсинов из организма, препятствует развитию воспалительных процессов в органах мочеполовой системы.

При затруднениях с оттоком желчи народная медицина рекомендует применять укропное семя – хорошее желчегонное средство.

 Если на место, где укусила пчела или комар приложить кашицу из свежих листьев укропа, то разраженная кожа быстро придет в норму, пройдет зуд.

В косметологии зелень укропа используют для осветления веснушек и пигментных пятен. Для этого готовят концентрированный отвар этого растения, смачивают им салфетку, накладывают на кожу.

Хорошо помогают маски из отвара укропа при увядшей коже лица, если делать их ежедневно курсом не менее, чем 10-12 раз.

Противопоказания

Зелень укропа и укропное семя не следует употреблять тем, у кого низкое кровяное давление.

Беременные женщины и дети до 3 лет тоже  должны с осторожностью употреблять укроп.

Известны  случаи аллергии на укроп и укропное семя.

Теперь вы знаете про полезные свойства укропа, здоровья вам!

 

Поделиться с друзьями в социальных сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

На эту тему Вы также можете почитать:

Комментарии: 7
  1. 17.05.2017 в 15:37 – Ответить

    Я стараюсь добавлять укроп везде и всегда) На зиму морожу, весной сажаю как можно раньше. Поэтому он есть практически круглый год.

  2. 24.06.2014 в 10:33 – Ответить

    О, сейчас самое время молодого укропа. Едим его нескончаемым «потоком». Просто так, с салатами, с блюдами. Заморозила на зиму очень много. Зимой одно наслаждение от его аромата!

  3. 24.06.2014 в 06:29 – Ответить

    Я регулярно,перед каждым постом,принимаю семя укропа-очень хорошее средство для чистки организма.

  4. 23.06.2014 в 20:43 – Ответить

    Оказывается эта травка еще и очень полезна. Употребляем ее много, так как живем в своем доме и имеем небольшой огород, где с успехом выращиваем эту специю.

  5. 23.06.2014 в 11:31 – Ответить

    Засеяла полгрядки укропом и ем с удовольствием.Куча витаминов.

  6. 23.06.2014 в 09:03 – Ответить

    Точно без укропа за стол летом на даче не садимся. С интересом узнал об полезных свойства укропа.

  7. 23.06.2014 в 05:56 – Ответить

    Всегда кушали укроп как самую любимую пряную травку. В качестве лекарства применяла только как укропную воду детям. Спасибо за интересный материал, буду использовать теперь шире.

Добавить комментарий

*